ÇatalçamÇatalçam mahallesi nereye bağlıdır?Çatalçam mahallesi Karadeniz bölgesindeki Amasya ilinin merkez ilçesine bağlı olan köylerden birisidir.Çatalçam köyünü özellikleriKöyün tarihine ve geçmişine bakıldığında ise Osmanlı döneminde Batum'dan göç eden vatandaşların bu köye gelip yerleşmeleri ile oluşması edinilen en eski bilgilerden birisidir. Bununla birlikte Çatalçam köyü ile ilgili edinilen bilgilerden birisi de Türkçe ve Gürcüce dilinin halen günümüzde konuşuluyor olmasıdır. Bununla birlikte oldukça eski dönemden itibaren bu köye göç ederek yerleşen toplumun halen kültür ve özelliklerini de koruması ise köy ile ilgili en bilindik özelliklerden birisidir.Çatalçam köyünde ne yiyebilirsiniz?Çatalçam köyüne gittiğinizde yarma ve ayranın köyde oldukça meşhur olduğunu sizler de görebilirsiniz. Bununla birlikte yağlı katmer ve haşhaşlı börek de yine köyde tadabileceğiniz yöresel lezzetlerden bazılarıdır.Köyün tarım açısından oldukça verimli topraklara sahip olması neticesinde bu köyde hemen her çeşit tarım ürünün yetiştiğini de söyleyebiliriz. Bununla birlikte bölgede en çok yetişen tarım ürünleri içinde fasulye, ceviz, fesleğen, kişniş otu, maydanoz, biber ve elma bölgede en çok yetişen ürünlerden bazılarıdır. Yine sadece Çatalçam köyünde yiyebileceğiniz ve eski dönemlerden itibaren süregelen yöresel yemek lezzetlerinden birisi olan erik ekşisinden yapılan MALAHTO da kesinlikle köye gittiğinizde yemeden geri dönmemeniz gereken lezzetlerden birisidir. Yemek kültürü açısından bakıldığında ise bu köyün gerçekten hem oldukça eski hem de sadece kendine has yemek çeşitlerinin olduğunu söyleyebiliriz.